Hvernig á að búa til kökur

Blandið saman möndlumjölinu,-allskyns hveiti, kanil, negul og salti.

Þeytið eggin, bætið vatninu út í og ​​blandið stuttlega saman. Blandið smjörinu og sykrinum saman og þeytið þar til slétt er -um það bil 3 mínútur. Bætið egg--og-vatnsblöndunni saman við og þeytið í 1 mínútu.

Skiptið deiginu í tvo hluta og rúllið hverjum hluta á milli tveggja plastfilmu í þunnt lak, 0,3 til 0,5 cm þykkt. Setjið í kæli þar til það er stíft-að minnsta kosti 2 klukkustundir, þó ég vilji helst láta það liggja yfir nótt. Deigið má geyma í kæli í allt að 3 daga eða frysta í allt að 2 mánuði.

Notaðu kökuskera til að skera út form: skera helminginn í fast form (eins og hríslótta hringi) og skera hinn helminginn í samsvarandi form með útskurðarmiðju. Hægt er að safna ruslunum saman, aftur-hnoða, rúlla út aftur og skera í fleiri form.

Bakið í ofni sem er forhitaður í 375 gráður F (190 gráður) í um það bil 11 mínútur, eða þar til gullbrúnt og örlítið stíft. Þessar smákökur dreifast ekki mikið við bakstur og því má setja þær tiltölulega þétt saman á ofnplötunni.

Dustið toppana á útskornu kökunum með flórsykri. Píptu sultu eða Nutella á slétta botninn á föstu smákökunum, settu síðan útskornu smákökurnar ofan á og þrýstu varlega til að setja þær saman.